[Schwangerschaftsdia] Schokoauflauf

Schokoladenauflauf bei Schwangerschaftsdiabetes??? DAS GEHT??? JA!!! Zutaten für 1-2 Personen: 50g Haferflocken (Feinblatt) 2 Eier 1 El Backkakao 1 Prise Salz 200 ml Wasser 1 Prise Zimt Zuckerersatz für 50g Zucker 1 Orange Zubereitung: Die Haferflocken mit dem Wasser bei kleiner Hitze aufkochen und zu einem Brei verarbeiten. Den Brei auskühlen lassen, bevor der Zucker,… [Schwangerschaftsdia] Schokoauflauf weiterlesen

[Schwangerschaftsdia] Schokoscones

Was ist das „Schwierigste“ mit Schwangerschaftsdiabetes?? Die Gelüste auf Süßes zu stillen… EINDEUTIG! 😀 Mit dem nachfolgenden Rezept könnt ihr euch wieder einmal ein „süßes“ Frühstück gönnen! Zutaten: 100g Vollkornmehl 1 Tl Backpulver 1 Prise Salz 35g kalte Butter Zuckerersatz für 30g Zucker 1 Prise Zimt 2 El Backkakao 60 ml Buttermilch Zubereitung: Alle trockenen… [Schwangerschaftsdia] Schokoscones weiterlesen

[Schwangerschaftsdia] Vollkorn-Pancakes

Heute möchte ich euch mein Lieblingsfrühstücksrezept vorstellen. Rasch zubereitet – Lecker – Gesund!! Zutaten: 150g Vollkornmehl 50g Haferflocken 1 Tl Backpulver 250 ml Milch 1 Ei Zubereitung: Das schöne an diesem Rezept…. Alles in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen vermengen. Die Pancakes in einer Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl beidseitig ausbacken. Jetzt mit Obst… [Schwangerschaftsdia] Vollkorn-Pancakes weiterlesen

[Schwangerschaftsdia] Vollkornweckerl

Heute habe ich wieder ein Rezept für alle werdenden Mamas mit Schwangerschaftsdiabetes. Meine Vollkornweckerl sind rasch zubereitet und schmecken frisch gebacken – einfach mit etwas Butter am Besten. Zutaten: 300g Vollkornmehl 1 Pkg. Germ 1 Klecks Honig (ca. 1/2 Tl) 1 Tl Salz 200 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Aus den oben genannten Zutaten einen homogenen… [Schwangerschaftsdia] Vollkornweckerl weiterlesen

[Schwangerschaftsdia] Vollkornpizzateig

Bei der Ernährungsberatung im Krankenhaus wurden wir darauf hingewiesen, was man bei Schwangerschaftsdiabetes unterlassen und beachten muss. Da ich den „Experimenten“ beim Essen nie abgeneigt war, möchte ich mich nicht auf die paar Möglichkeiten im Supermarkt und Co ausrasten. Immer auf der Suche nach Alternativen, habe ich nachfolgendes Rezept entdeckt und auf meine Bedürfnisse abgestimmt…… [Schwangerschaftsdia] Vollkornpizzateig weiterlesen

[Schwangerschaftsdia] Vollkornmuffins

Viele Schwangere, die hören, dass sie Schwangerschaftsdiabetes haben, fallen erstmals in ein tiefes Loch. Es sind viele Infos, die man anfangs erhält und man erfährt, was man alles nicht darf!! Aber, wenn man sich etwas mit dem Themas auseinandersetzt, kann man erkennen, dass es viele Alternativen und Möglichkeiten gibt, um das „ungesunde“ Essen diabetes-tauglich zu… [Schwangerschaftsdia] Vollkornmuffins weiterlesen

[Schwangerschaftsdia] Schokoladencreme

Ich habe immer wieder gelesen, dass man Nutella selbst machen kann und das auch noch ohne Schokolade oder Zucker… Ich habs nie geglaubt, aber wenn man dann mal in der Situation ist, dass man keine Schokolade oder Zucker essen darf, dann versucht man sich auch mal an der Produktion von Schokoladencreme! 😉 Zutaten: 200g Nüsse… [Schwangerschaftsdia] Schokoladencreme weiterlesen